楚人饮食
／湖北省博物馆长江文物研究丛书
钱红 编著
|
|
| 出版社：武汉大学出版社 |
| 出版年：2023年04月 |
| コード：490825 107p 29cm ISBN/ISSN 9787307235830 |
| |
|
|
在庫僅少
弊社の在庫が２，３部以下のものです。店頭在庫については別途お問合わせください。
|
|
|
|
|
|
湖北省博物館の所蔵品から、先秦時期の長江流域に栄えた楚国の飲食文化に関する出土文物を紹介する。青銅製や陶製・木製の食器や調理器具、炭化した穀物などのカラー写真と解説文により、当時の食材や調理技術を考察し、長江文明の豊かな食文化を再現する。
目录
一、中华饮食文化史简述
二、楚人饮食文化特点
三、楚国饮食结构形成因素
四、楚文物中的“饭”
五、楚文物中的“膳”
六、楚文物中的“馐
七、楚文物中的“饮”
八、楚人饮食与礼乐文化
参考文献
后记
|
