体質改善のための薬膳
辰巳洋 監修/日本国際薬膳師会 編著
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出版社:緑書房 |
出版年:2015年10月 |
コード: 200p ISBN/ISSN 9784895312394 |
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中医薬膳学における“体質”に合わせて作る薬膳料理のレシピ集
中医薬膳学における8つの“体質”ごとに、体質改善のための薬膳レシピを掲載。薬膳について学びながら、身体の不調に向き合い、食生活の見直しに役立てる一冊。
≪本書のポイント≫ ●8つの体質 中医薬膳学の基本をはじめとして、体質についての概要を分かりやすく解説。 ●薬膳レシピ120品 体質に合わせたおすすめの食薬を紹介。120の薬膳レシピには、料理と素材の効能を掲載。 ●体質診断チェックシート あてはまる症状をチェックすると、今の自分に該当する体質を知ることができる。
目次: はじめに 本書の使い方 体質改善のための薬膳知識 体質診断チェックシート
1 気虚体質 2 陽虚体質 3 血虚体質 4 陰虚体質 5 陽盛体質 6 痰湿体質 7 気鬱体質 8 血瘀体質
だしの取り方/本書で使用する主な野菜の分量目安表 食薬索引 監修者・スタッフ一覧 監修者紹介/参考文献
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