中华茶酒文化
／新时代中华传统文化知识丛书
李燕 罗日明 主编
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| 出版社：海豚出版社 |
| 出版年：2022年09月 |
| コード：488595 150p 24cm ISBN/ISSN 9787511060556 |
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本书是一本中华传统文化知识普及读物。悠悠千载，饮食风味，中国人喝酒与喝茶都是举世闻名的，酒和茶不仅是中国人的生活元素，更成了中国文化元素乃至于民族元素，了解中华民族的历史，了解中国古人的生活，我们不能对古人的茶酒文化一无所知。本书分为茶文化和酒文化两个部分，在这两部分里，分别以茶和酒的诞生、发展为脉络，并加入一些有关于茶和酒的类别、习俗和历史文化典故，力图让读者在轻松阅读的基础上，了解中国茶酒文化的来龙去脉，并逐渐走上热爱茶酒文化、研究茶酒文化的道路。
目录
第一部分 茶文化：花笺茗碗香千载
第一章 源远流长的中华茶文化
一、茶的缘起和“茶”字的出现
二、茶与中国人的教养
三、茶是最简单的“道”
四、茶的“七义一心”
第二章 古往今来的中华茶学
一、唐朝以前的茶文化
二、唐朝的饮茶文化
三、步入巅峰的宋元茶文化
四、去繁就简的明代茶文化
五、逐渐衰落的清代茶道
第三章 不同茶类的不同工艺
一、绿茶：不发酵的天然茶
二、白茶：轻微发酵的香茶
三、黄茶：轻发酵的汤茶
四、乌龙茶：半发酵的风味茶
五、红茶：全发酵的流行茶
六、黑茶：后发酵的别样茶
七、花茶：再加工的特色茶
第四章 茶的历史名人典故
一、传奇“茶圣”陆羽
二、“七碗茶诗”留青名的卢仝
三、中国茶道之父皎然
四、唯茶最好的欧阳修
第二部分 酒文化：一曲流觞琥珀光
第五章 酒史溯源
一、酒之起源与传说
二、先秦：酒文化的奠基
三、秦汉：酒文化的发展
四、隋唐：酒与文人的狂欢
五、宋元：酒文化的繁盛
六、明清：酒文化的巅峰
第六章 酒礼酒令
一、酒礼酒德的起源与嬗变
二、飨礼：最高规格的酒礼
三、燕礼：上流社会联络感情之礼
四、酒令的起源和发展
五、饮酒时的雅令与通令
第七章 酒宴酒俗
一、人生礼仪的酒俗
二、婚嫁定亲的酒俗
三、民俗节日的酒俗
四、日常生活中的酒俗
第八章 酒典酒事
一、郦食其：高阳酒徒醉狂放
二、刘伶：美酒一醉睡三年
三、孙皓：以茶代酒尊恩师
四、白居易：青衫寥落醉司马
五、宋太祖：一杯清酒释兵权
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