中国茶：一片树叶的传奇
／中国人文标识系列
程国平 吴汾
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| 出版社：五洲传播出版社 |
| 出版年：2021年04月 |
| コード：487725 240p ISBN/ISSN 9787508545684 |
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「中国人文標識系列」は、一冊ごとに中国文化に関する一つのテーマを取り上げ、その歴史と現状についてカラー写真と共に解説するシリーズ。
本書はその「中国茶」巻。中国茶の歴史や種類、交易を通じて世界に与えた影響などを紹介する。
全巻のラインナップは以下の通り：
第一輯：京劇／春節／青花瓷／長城／功夫／大熊猫
第二輯：文房四宝／中国茶／火鍋／漢字／故宮／孔子
第三輯：旗袍／唐詩宋詞／二十四節気／清明上河図／中医薬／胡同
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目录
序
第一章 源远流长的中国荼
PART 01 茶叶起源说
PART 02 茶树的故乡
PART 03 从树叶到茶叶
PART 04 唐代煎茶的古典主义
PART 05 宋代点茶的浪漫主义
PART 06 明代散茶的写实主义
PART 07 清代饮茶逐步走向市井民间
PART 08 现代茶叶从低谷走向繁荣
第二章 五颜六色的中国茶
PART 01 千姿百态的中国茶
PART 02 白茶
PART 03 绿茶
PART 04 黄茶
PART 05 青茶
PART 06 红茶
PART 07 黑茶
PART 08 花茶
第三章 “行走”的中国荼
PART 01 万变不离其宗的茶“音”
PART 02 由来已久的茶叶贸易
PART 03 中国茶叶东渡扶桑
PART 04 先征服英国再征服世界的红茶
PART 05 茶叶的全球化历程
PART 06 历史事件中的中国茶
PART 07 驼铃声声的茶马古道
第四章 悟道问禅的中国荼
PART 01 韵高致静的中国茶道
PART 02 茶祥一味
PART 03 茶香舒缓的中国茶艺
PART 04 “一期一会”的日本茶道
第五章 历史上的名荼人
PART 01 丈成公主：开启西藏饮茶之风
PART 02 “别茶人”白居易
PART 03 设立“茶马互市”的宋神宗
PART 04 嗜茶皇帝宋徽宗
PART 05 苏轼：“从来佳若似佳人”
PART 06 写茶诗最多的诗人陆游
PART 07 李时珍：茶亦药，药亦茶
PART 08 乾隆：君不可一日无茶
PART 09 一部《红楼梦》，满纸茶香
PART 10 无茶不雅的近现代文人
第六章 有趣的中国荼
PART 01 丰富多彩的茶俗
PART 02 采茶制茶的学问
PART 03 满纸透清香的茶联
PART 04 被虫子咬过才香的东方美人茶
PART 05 茶韵浓郁的鸭尿香
PART 06 传说颇多的白鸡冠
PART 07 “千两茶”真的是一千两吗
PART 08 普耳茶为什么通常一饼357克
PART 09 独具茶香采味的洞庭碧螺春
PART 10 非岩不茶的式夷岩茶
第七章 中国荼的“第一”
PART 01 中国最早的茶园
PART 02 中国第一茶人与世界第一本茶书
PART 03 中国第一个贡茶坊
PART 04 茶商，中国最早的商人之一
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