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詳細情報
北京餐庁情報　北京を食べて三十四年
山本英史
出版社：研文出版
出版年：2016年02月
コード： 　　350p　　 ISBN/ISSN 9784876364060
 
価格　1,650円
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慶大教授が毎年、北京に出没。34年にわたっての食べ歩き記。著者は1994年秋から1995年春にかけての7カ月におよぶ北京滞在をきっかけに、餐庁（レストラン）にまつわるエッセイを私家版として発行してきた。本書はその集大成。
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