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すっきりしない不調を改善　組み合わせ食薬 大久保愛 出版社：WAVE出版 出版年：2022年03月 コード： 　　208p　　 ISBN/ISSN 9784866214092   価格　1,760円   ＜東京店在庫有り＞ 東京店に在庫がございます。少部数のものもございますので、ご来店の場合は直接お問合せください。   旬の食材は栄養が豊富で丸ごと売られることが多く、また、季節によって病院に行くほどでもないが出てくる不調があります。 それらを合わせて、エネルギー溢れる旬食材を残さず使いきり、不調に効く薬にする方法をご紹介します。 ひとつの食材をそれぞれほかの食材と組み合わせることで5つの体や心の不調に効く「食べる薬」に変身させられ、冷蔵庫にある食材から体調を振り返ったり、不調から食材を食べる薬に変えたりして、双方向で活用できる1冊です。 さらに、くず野菜をベジブロスにしたり、発酵食品を作ったりする方法もわかります。食材を余すことなく食べきって健康な体を作りましょう！ 目次： はじめに 1章　冷蔵庫は体の鏡 食薬とは 自然と体と冷蔵庫 健康になりたければ冷蔵庫はミニマルに 食薬としての冷蔵庫の作り方 旬のファイトケミカルと土壌細菌で季節の不調を防ぐ 食薬スープで腸から体と心を整える 季節の体調管理に、冷蔵庫で“くず野菜バンク”をはじめよう 2章　食薬基礎編 お買い物リスト 「食薬×乾物・食薬×発酵・食薬×ハーブ」で食薬調味料の準備 3章　漢方的健康診断 不調が起こる理由 食養生がうまくいかないときには、背骨を伸ばしてみて 4章　食薬実践編 【春】 ・セロリ ・ニラ ・キャベツ ・玉ねぎ ・春のベジブロス 【長夏】 ・レタス ・オクラ ・ピーマン ・枝豆 ・長夏のベジブロス 【夏】 ・トマト ・ナス ・キュウリ ・トウモロコシ ・夏のベジブロス 【秋】 ・ニンジン ・カブ ・カボチャ ・ゴボウ ・秋のベジブロス 【冬】 ・白菜 ・小松菜 ・ブロッコリー ・大根 ・冬のベジブロス くず野菜の再生計画 逆引きリスト 　不調別リスト 　食材別リスト 　食薬スープ活用リスト 　ベジブロス活用リスト 　シンプルピクルス液活用リスト 　食薬めんつゆ活用リスト 　食薬ポン酢活用リスト おわりに

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