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燕食记
精装
葛亮
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| 出版社：人民文学出版社 |
| 出版年：2022年07月 |
| コード：481823 527p 22cm ISBN/ISSN 9787020172382 |
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在庫僅少
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『燕食記』は、広東料理・上海料理の進化と料理人師弟の関係を通じ、嶺南地方の食文化を描いた長編小説。物語は、香港にある広東料理店「同欽楼」と上海料理店「十八行」を舞台に、料理人の栄貽生とその弟子陳五挙を中心として、一世紀近くに渡って展開される。師弟関係の変化を通じて食と人生の味わいが探求され、特に点心の「双蓉月餅」（二種類の餡を用いた月餅）が物語の中核をなす。著者・葛亮は多文化が入り混じる香港での在住経験をもとに、現代の読者が歴史と対話できる物語を書き上げ、本作は第11回茅盾文学賞にもノミネートされた。
岭南百年老字号同钦楼盛传将在年底结业。一帮老伙计力挽狂澜，盘下店面。同钦楼已退休的主厨荣贻生师傅，道出个中缘由……小说沿饮食文化的发展脉络，以师徒二人的传奇身世及薪火存续，见证辛亥革命以来，粤港经历的时代风云兴变。笔触深入近代岭南的聚散流徙，从商贾政客、革命志士、钟鼎之族、行会巨头等传奇人物到市井民生，生动描摹出中国近百年社会变迁、世态人情的雄浑画卷。
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