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茶鉴：中国名茶知识、品鉴、茶艺
陈龙 主编
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| 出版社：中国轻工业出版社 |
| 出版年：2022年01月 |
| コード：480306 255p 24cm ISBN/ISSN 9787518436163 |
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在庫無し
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中国茶に関する実用的な指南書。「名茶知識」「名茶図譜品鑑」「名茶茶芸」の三部構成。一般向けに中国茶の基礎知識、銘茶とその見分け方、茶芸（茶の入れ方）などがわかりやすく、総合的にまとめられている。多数のカラー写真を含む数百枚もの図版を交え、中国茶の起源や文化、特徴や楽しみ方などを紹介する。
目录
上篇 名茶知识
第一章 茶树：一方水土养一方名茶
茶树类型
生长环境
茶树品种
茶树的适应性
茶树的适制性
第二章 中国茶区：名茶的故乡
西南茶区
华南茶区
江南茶区
江北茶区
第三章 制茶工艺：名茶是这样炼成的
绿茶制作工艺
青茶(乌龙茶)制作工艺
红茶制作工艺
白茶制作工艺
黄茶制作工艺
黑茶制作工艺
第四章 茶叶保健：好茶喝出健康来
茶叶的保健成分
茶叶的保健功能
……
中篇 名茶品鉴
下篇 名茶茶艺
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