季節に寄り添う韓国茶 心と身体を癒す花茶と薬草茶、そして菓子
コウ静子
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| 出版社：グラフィック社 |
| 出版年：2020年06月 |
| コード： 128p ISBN/ISSN 9784766134063 |
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韓国の伝統茶は日本の緑茶のように、植物の葉を乾燥させたものから、果実をはちみつに漬けたもの（湯や、水など薄めていただきます）、薬草などをコトコト煮出したものなどがあります。本書は韓国伝統茶に精通している著者、コウ静子さんが春夏秋冬を通し、日本の花や葉、果物で身体の不調を取り除くお茶を作り方から、飲み方、効能、そしてそれによく合う韓国の素朴なお菓子とともにレシピを紹介しています。母親であり、料理研究家として活躍する李 映林とともに開催するお茶会はキャンセル待ちの人気ぶり。本書はそのレシピを収めています。
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