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まだ知らない　台湾ローカル　旅とレシピ
口尾麻美
出版社：グラフィック社
出版年：2020年03月
コード： 　　168p　　 ISBN/ISSN 9784766133622
 
価格　1,760円
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小籠包や魯肉飯ばかりが注目されがちですが、台湾グルメの魅力、食文化の懐の深さは、ローカルフードの中にこそ多く存在します。台湾各地の名物料理の再現を軸に、各種調味料や保存食、客家料理や眷村菜など、65レシピを紹介。
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