交流史から学ぶ東アジア 食・人・歴史でつくる教材と授業実践
高吉嬉，國分麻里，金玹辰 編著
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| 出版社：明石書店 |
| 出版年：2018年02月 |
| コード： 136p ISBN/ISSN 9784750346342 |
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中国・韓国・日本の研究者および教員が、国際理解の視点から東アジアの食・人・歴史の交流に着目した教材を共同開発し、授業で実践しながら有効性を検証した成果をまとめる。東アジアの友好関係を築いていく資質・能力を育成するための手がかりとなる一書。
目次：
はしがき（高吉嬉）
第Ⅰ部 食文化でひろがる東アジア
第1章 箸の文化はどのように発展してきたか（蔡秋英）
はじめに
1．教材としての箸の文化
2．箸の教材化に向けて
3．授業の様子と生徒の感想
おわりに
第2章 あなたの街のカップ麺はなに味？（金玹辰）
はじめに
1．教材の背景
2．教材化に向けて
3．指導案
4．授業の様子と生徒の感想
おわりに
コラム① トウガラシとキムチ（金玹辰）
第Ⅱ部 人々でつながる東アジア
第3章 江戸時代に漂流するとどうなるのか（國分麻里）
はじめに
1．教材の背景
2．教材化に向けて
3．授業の様子と生徒の感想
おわりに
第4章 「境界人」旗田巍のアイデンティティとは何であったか（高吉嬉，石川学）
はじめに
1．教材について
2．学習指導案
3．生徒の感想と成果
おわりに
コラム② 李仲變と山本方子（高吉嬉）
第Ⅲ部 歴史から響き合う東アジア
第5章 自分の姓名が変えられたとき、人はどう感じるか（坂田彩実）
はじめに
1．教材の背景
2．教材化に向けて
3．授業の様子と生徒の感想
おわりに
第6章 東アジアの町は日本の歴史とどのような関係があるか（梅野正信，山元研二）
はじめに
1．授業の背景
2．教材化に向けて
3．指導案
4．授業の様子
5．授業の成果と課題―生徒の認識から―
おわりに
コラム③ 韓国映画：風の丘を越えて（西便制）（梅野正信）
あとがき（二谷貞夫）
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