味わい台北旧市街(日本語版)
焦桐 著 TOMOKO 翻譯
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出版社:台北市觀光傳播局 |
出版年:2018年08月 |
コード:443583 114p 20cm ISBN/ISSN 9789860564600 |
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台湾きっての美食家として知られる詩人、焦桐による食文化エッセイ。台北旧市街の老舗から新店までを幅広く紹介しつつ、食の裏側に秘められた文化や歴史も詩人ならではの情感豊かな筆致で綴っている。普通のグルメガイドにはない奥深さを備えた一冊。巻末には台北旧市街グルメ地図やインデックス(店舗住所、電話番号、「ミシュランガイド」方式の星)などを収録。
目次: 局長のあいさつ 味わい台北旧市街 米食 鹹粥(具材入り粥)から海鮮まで 廟を中心として発展した小吃 龍山寺、艦岬公園 情緒ある西門町 大稲埕の茶葉産業 過去の手のひらの中で 自然を崇拝し、手順を踏んで事を進める 永楽市場 迪化街 寧夏夜市 保安街49巷 延三夜市 MRTフードマップ 旧市街の食べ物地図 インデックス
艋舺、大龍峒、大稻埕,是臺北市歷史悠久的三大舊城區,有美食作家焦桐以料理引路用文學的筆觸,帶領旅人探索專屬老臺北的滋味。有懷舊的老店、洋溢生氣的新舖,以及當地小吃,並搭配地圖店家索引等實用資訊。
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