尋常·台北(傳統市場) - 逛菜市仔·看見生活中的美好
doed採編團隊 著 許玄謀 總編輯
|
|
出版社:台北市政府產業發展局 |
出版年:2018年07月 |
コード:443582 96p 22cm ISBN/ISSN 9789860559279 |
|
|
|
在庫無し
現在、弊社に在庫がございません。海外からの取り寄せとなります。
|
|
|
|
|
精選14座台北菜市場,訪問超過30家攤商的故事,最當季的新鮮食材、最暖心的人情交流,逛一圈菜市場就能體會~ 如果你要迅速了解一地的風土民情,走入傳統市場準沒錯。 無論是批發市場、傳統市場,抑或是轉型成功的新場域,其功能全都圍繞著「人」而對應調整。人與人在此交流互動,傳遞各式資訊,抑或是閒話家常,日復一日……。 |傳承數代的堅持| 士林市場忠誠號蚵仔煎第三代老闆朱啟彰,嚴格遵守家傳配方; 東三水街市場大豐魚丸店第三代老闆鄭靖騰,卸下上班族身分毅然承接魚丸家業; 建成圓環萬福號第四代老闆高海峰,捨不得老顧客另覓新址持續經營…… |體貼入心的服務| 蘭雅鮮花庄許桂招老闆,用心與顧客建立關係; 大龍市場吳川福老闆,六十年來不間斷地供應顧客新鮮蔬菜; 新富市場製冰室愛嬌姨,年近七旬仍慇懃提供臨近攤商冰塊; 大直市場鼎A9台灣肉類食品黃祥金老闆,跟著市場一起走過近40年歲月…… |嘗試更多新的可能| 攤位改造提供全新採買體驗:士東市場、大直市場、東三水街市場、永樂市場; 跨領域經營嘗試多元化發展:永樂市場、中崙市場、士林市場 跳脫傳統,呈現嶄新樣貌:建成圓環、新興市場、新富市場…… |即將實現的願景| 穩健推行中的市場改建計畫:大龍市場、第一果菜及魚類批發市場、環南市場、成功市場、南門市場…… 在環南市場工作十九年的陳居春老闆,終於盼得市場改建動工; 於大龍市場經營熟食攤的吳碧嬌老闆,期待大龍市場改建完成後遷回; 經營超過二十年的南門市場立家湖州粽朱石成老闆,勇於迎接接下來的改變與挑戰……
目錄: 【做好份內的事 世界就更美好】 歐式風格在地感情|士東市場 城市門面的代表市場|士林市場 設計改造日常生活|大直市場
【積極改變 跟上世界前進的節奏】 逐步築夢的市場改建|環南市場 渡過改建期,迎接美好未來|大龍市場 市中心的市場優等生|成功市場 餵飽城市的大本營|第一果菜及魚類批發市場 期待新面貌的百年市場|南門市場
【突破既有格局市場充滿無限可能】 再現昔日生活的市場記憶|新富市場 透過設計手法建立友善界面|東三水街市場 攜手民間帶動地區經濟|新興市場 結合傳統市場和精品旅館|中崙市場 新思維催生產業新動能|永樂市場 從過去繁華轉身今日綠地|建成圓環 市場一直在那裡,未來的它們將超乎想像的美麗
|