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知日 ５３ 好吃不过拉面
茶乌龙 主编
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| 出版社：中信出版社 |
| 出版年：2018年08月 |
| コード：441885 176p 27cm ISBN/ISSN 9787508689937 |
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《知日•好吃不过拉面》为国内专门关注日系内容的超人气品牌“知日”系列的第53本特集书，是一本社科人文类普及读物。本期以拉面为主题，全书以拉面的起源、历史、种类与食谱为主，详细介绍拉面作为日本国民食物的存在地位，并有大量高清图片、插画等展示。另着重介绍了以拉面为灵感元素之一的当代艺术家的创作，以及拉面职人、连锁拉面店的商业模式、以拉面为例的世界饮食文化碰撞等，期以提供更多认识拉面的视角。
目录：
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