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香港味道　２　街头巷尾民间滋味（修订本） ／Ｈｏｍｅ书系 欧阳应霁 出版社：生活·读书·新知三联书店 出版年：2018年08月 コード：441396 　　245p　　24cm ISBN/ISSN 9787108063120   価格　4,576円   在庫無し 現在、弊社に在庫がございません。海外からの取り寄せとなります。   作者“从小吃大，眼阔肚窄嘴刁”，“不求甚饱，唯独好吃不倦”，著书两卷来对香港的饮食文化与历史做全景式的纵览。作者对每一道食品既有自己的历史回顾，又有制作流程的介绍展示，同时还分别邀请香港演艺明星和文化名流做嘉宾助阵，把饮食与人生、经历与记忆柔为一体。另外，本书也是可以按图索骥的香港美食地图。 目录： 修订版总序　好奇再出发 “香港味道”总序　未来的味道 序　岁月杂货 073　恋恋挂杯　奶茶全天候 074　净饮男女　华田立克滚水蛋 075　冰山再现　冒险吃冰之旅 076　热辣真理　蛋挞就是蛋挞 077　不是王子　爱恨菠萝油 078　只能活两天　方方正正新鲜出炉 079　金黄岁月　南北东西多士 080　包包饱　菠萝鸡尾墨西哥 081　一口一手　沙翁蛋球与他的亲戚 082　酥由心生　飞来飞去蝴蝶酥 083　说谎蛋糕　蛋糕的轻重有无 084　热狗中环　此时此地此狗 085　别无分店　港式西餐自在流 086　无所事事　High tea有多high？ 087　点红点绿　沙的终极质感 088　好事多磨　仁者滋润无极 089　不止充电　上善糖水 090　正气修心　还我清白豆花 091　科学精神　当姜汁撞上鲜奶 092　四季团圆　定心汤圆 093　后现代糖水　杨枝甘露洒遍 094　时光鲜榨　蔗汁正能量 095　凉茶大热　民族真感情 096　甘苦与共　排毒龟苓膏 097　药到病除　中医奇异恩典 098　几乎神圣　正气光酥饼 099　甜蜜悲情　传说中的老婆 100　以和为贵　咸甜一身鸡仔饼 101　如此曲奇　核桃酥实验中 102　喜有此理　喜饼一担担 103　硬打一仗　当炒米挑战杏仁 104　素脸迎人　无印良品白糖糕 105　马路天使　适者生存钵仔糕 106　近乡情怯　松糕的实实在在 107　报时讯号　家传萝卜糕芋头糕 108　家乡原味　年糕年年高 109　时尚切片　来一块椰汁马豆糕 110　人人爱？　茶果酷尽 111　我来自油锅　滚油炸出鬼 112　人有我有　煎堆角仔有软硬？ 113　不脆无归　甘心蛋散 114　与虾无关　芋虾芋散芋花 115　马失前蹄　生死存亡萨其马 116　一身一地　欲罢不能鸡蛋卷 117　串串爱　鱼蛋鱼蛋我爱你 118　真真假假　如假包换碗仔翅 119　三五成群　烧卖粉果一家亲 120　原来混酱　严禁白吃猪肠粉 121　杂大成　日月天地牛杂精华 122　车去人在　一往无前车仔面 123　事出有因　错怪煎酿三宝 124　基因未变　咯咯鸡蛋仔 125　老饼翻身　手工夹饼江湖再现 126　乡土香气　糖沙炒栗煨番薯 127　黄金岁月　盐焗蛋卤味烤鱿鱼 128　超合金海难　又爱又怕东风螺 129　斋口斋心　七彩斋卤味 130　层层叠叠　意犹未尽虾子扎蹄 131　该不该　午夜的抉择 132　痛快勾引　雪糕是一种药 133　一汽呵成　维他绿宝情意结 134　甜头尽尝　糖果犹豫 135　大漠救星　出生入死咸柠檬 136　越丑越美　传统凉果再出发 137　大海滋味　大澳虾膏放洋记 138　不识咸滋味　豉油等级战 139　混世好酱　不可一日无酱 140　发酵年月　腐乳小插曲 141　天兵天酱　跳级突围　XO酱 142　乡土自助　我是一箸梅菜 143　酸湿呛鼻　玻璃盅里的绝活 144　全赖有你　罐头的封存滋味 后记　吃，力

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