輸入書国内書輸入雑誌   ≫詳細検索

基本調味料で作る体にいい作りおき 齋藤菜々子 出版社：主婦と生活社 出版年：2021年10月 コード： 　　96p　　 ISBN/ISSN 9784391156522   価格　1,485円   ＜東京店在庫有り＞ 東京店に在庫がございます。少部数のものもございますので、ご来店の場合は直接お問合せください。   たくさんの人が、家事や育児で、仕事で、さまざまな事情を抱えながら、台所に立っていると思います。忙しいときもあれば、体調が悪いときもあるでしょう。それでも毎日ごはんの時間はやってきます。そしてそれは決しておざなりにはしたくない、大切な時間です。 私自身、料理を仕事にしていても、時間や心に余裕のないときは、「食事の準備どうしよう……」なんて悩み疲れる日もありました。そんなとき、ほんの2〜3品でも冷蔵庫に作りおきがあるだけで、劇的に毎日の食卓を軽やかに、豊かにすることができたのです。料理の手間が減る。品数が増やせる。バランスがよくなる。いいところはたくさんあるのですが、なによりも自分の心が満たされたことは、発見でした。 「献立を考えなくてもいいんだ」 「やっぱり手作りって体が落ち着くなぁ」 「家族にいろいろな食材を食べさせることができてよかった」 すべて作りおきがもたらしてくれた温かな感情です。 この本では、多くのご家庭に常備されているであろう「基本調味料」をフル活用して、作りやすいレシピを集めました。また、「薬膳」の知見から、食材が持つ効能をわかりやすく解説しています。端的に言えば、簡単で元気になる料理が集められています。 料理を作る人は、心が元気であってほしいなと思います。なぜなら料理は本来、人を元気にするものだからです。この本にある作りおきのレシピを上手に活用していただければ、きっと料理作りが今よりもっとらくに、楽しくなるはずです。キッチンに立つみなさんの生活に、お役に立てればとてもうれしいです。 目次： ・塩の作りおき きゅうりのヨーグルトサラダ かぶレモンサラダ 彩り野菜のナムル レタスとわかめのナムル にんじんのフライパングリル ジャーマンポテト 野菜のオムレツ ピーマンときのこのオイル蒸し れんこんのペペロンチーノ ラタトゥイユ 青じそとくるみのジェノベーゼソース サルサソース 塩卵 ハーブチキンソテー 牛肉と小松菜のにんにく炒め 豚肉と厚揚げのチャンプルー サラダチキン 塩豚のポットロースト 自家製ツナ ・しょうゆの作りおき かぶのバターじょうゆソテー 長いもとオクラの梅煮 中華風ひじき煮 にんじんとツナのレンジきんぴら ズッキーニのおかかじょうゆあえ 春菊とちくわのごまあえ なすの南蛮漬け風 大根のピリ辛しょうゆ漬け 鶏胸肉のチャーシュー ささみと豆苗のごまナッツあえ 鶏肉と根菜のみぞれ煮 豚こまのしょうが焼き 豚バラとキャベツのビーフン風春雨炒め 豚ひき肉、きゅうり、春雨のピリ辛炒め たらのごま揚げ えびとブロッコリーのにんにくじょうゆ炒め ・みその作りおき 厚揚げとにらのみそ炒め 高菜入りピリ辛豆腐そぼろ かぼちゃのみそ煮 里いものみそ煮っころがし オクラのごまみそあえ ほうれん草と長ねぎの酢みそあえ ヨーグルトみその漬けもの ねぎみそチキン 鶏胸肉と白菜のみそクリーム煮 豚肉のにんにくみそ漬け焼き 豚みそトマト肉じゃが 鮭と長いものみそチーズ焼き 白身魚のみそ漬け焼き ・酢の作りおき いろいろ野菜のピクルス いろいろ野菜の水キムチ 焼きなすのマリネ 焼ききのこのマリネ マカロニとキャベツのサラダ 切り干し大根とツナのサラダ キャロットラペ ミックスビーンズとひじきのサラダ 酢鶏 ささみとわかめの酢のもの 豚肉とセロリのマリネ 魚介と野菜のマリネ 玉ねぎの甘酢漬け 白菜の甘酢漬け ・ご飯のおとも ピーマンみそ レンジなめたけ たらことわかめのふりかけ 青じそ入りみそそぼろ ・作りおきスープ ひき肉と白菜の担担スープ たっぷりきのこのさば缶汁 ごろごろポトフ 鶏だんごと大根のさっぱりスープ ・あると便利な冷凍ご飯 おかかじょうゆの焼きおにぎり たらことアスパラガスのバターご飯 鶏ときのこのおこわ風 炊飯器えびピラフ ・砂糖の甘い作りおき レモンとしょうがの砂糖漬け オレンジのシロップ漬け トマトとカルダモンのシロップ漬け キウイの砂糖漬け

東方書店トップページへ 会社案内 - ご注文の方法 - ユーザ規約 - 個人情報について - 著作権について