まいにちにんにくレシピ
永山久夫 監修／松村眞由子 料理制作
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| 出版社：池田書店 |
| 出版年：2023年06月 |
| コード： 128p ISBN/ISSN 9784262130866 |
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＜東京店在庫有り＞
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免疫力アップや冷え性の改善、さらにがん予防効果も期待できる
「おいしく食べる漢方薬＝にんにく」の効きめとレシピを大公開！
免疫力アップや冷え性の改善、血行を良くする、肌の若さを保つ、疲労回復、さらにがん予防効果も期待できるいいことたくさんのにんにく。
そんなにんにくの「からだへの効きめ」を詳しく解説、またにんにくと相性の良い素材を使ったおいしいレシピも紹介しています。
料理制作は管理栄養士で日本大学非常勤講師もされている松村眞由子先生。
にんにくの利いたおいしいレシピを50種以上つくっていただきました。
監修者はNHKをはじめ多数のTV番組などに出演されている永山久夫先生。
御年90歳を迎えられますが、ますます元気で活躍されています。
本書では先生の健康の秘訣である直伝の「にんにくの味噌漬け」「不老スープ」などのにんにくレシピも掲載しました。
「まいにちにんにく」で「まいにち健康」、まいにち元気」に！
※本書は既刊「からだが元気になるにんにくレシピ」に新たな情報を加え、リニューアルしたものです。
目次：
はじめに
本書の使い方
第1章 にんにくについて知る
第2章 からだが元気になるにんにくレシピ
■おいしく使えるにんにく調味料
■疲れをとってスタミナアップ 「肉×にんにく料理」 10品
■美しい肌を保つ 「野菜×にんにく」 21品
■血液をさらさらにする 「魚介×にんにく料理」 14品
■免疫力を上げる 「大豆・卵・にんにく」料理 7品
第3章 食材のはたらき
永山先生の元気レシピ
①玄米クコお粥
②不老スープ
③にんにくみそ漬け
④にんにく漬け4種
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