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決定版　和の薬膳食材手帖 武鈴子 出版社：家の光協会 出版年：2019年01月 コード： 　　192p　　 ISBN/ISSN 9784259566036   価格　1,430円   ＜　＞ 在庫の有無を表示しません。   きんぴらごぼうや塩むすびなど普段食べている和食が実は立派な薬膳料理。本書では180種の食材と効能・効果をわかりやすく解説。体質に合わせた食べ方や調理のコツ、他素材との効果的な組み合わせも紹介。 目次： 和の薬膳　5つの基本 春の食材 夏の食材 秋の食材 冬の食材 通年扱いの食材 薬味と香辛料 穀類 肉類・卵・乳製品 調味料・油・飲料

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