 |
 |
海底撈 知られざる中国巨大外食企業の素顔
山下純
|
|
| 出版社：徳間書店 |
| 出版年：2022年01月 |
| コード： 194p ISBN/ISSN 9784198654092 |
| |
|
|
|
マクドナルド、スターバックスに次ぐ世界3位の外食企業へ！
世界が注目する海底撈の「接客革命」とは――
学歴なし、農村出身九〇后社員が手にするチャイナドリームがそこにはあった！！
・年間2億人が食する、もはや知らない中国人はいない火鍋レストラン
・長い待ち時間にはフルーツの提供からネイルサービス、靴磨きまで
・「変態級接客サービス」とまで呼ばれる「顧客至上」「サービス至上」主義
・ハーバード大学MBAのケーススタディにも登場した経営とは
・創業者の張勇氏が崇拝するのは、松下幸之助氏の経営理念
・中国のデジタルネイティブ「九〇后」も、ネットも味方につける
・“最先端の自動化技術”次世代スマートレストランを北京にオープン
|
|
|
|
|
|
