中華大典·工業典·食品工業分典（全２冊）
精装
《中華大典》工作委員會 《中華大典》編纂委員會 編
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| 出版社：上海古籍出版社 |
| 出版年：2015年12月 |
| コード：417211 879p 27cm ISBN/ISSN 9787532573769 |
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《中华大典·工业典·食品工业分典》是《中华大典·工业典》九个分典之一，包括食品加工、食品酿造、食品烹饪三个总部。其中“食品加工总部”包括《茶部》、《盐部》、《糖蜜乳酥酪部》、《油脂部》；“食品酿造总部”有《麯酒部》、《饮品部》、《酱醋豉部》；而“食品烹饪总部”则包含六种，分别为《谷食部》、《肉食部》、《水产部》、《蔬食部》、《花草果木部》、《综合食品部》。各部下大致设有题解、综述、传记、纪事、著录、艺文、杂录。
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