２０１５飲食文選
／人文工程系列
焦桐 洪珊慧 主編
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| 出版社：二魚文化事業有限公司 |
| 出版年：2016年03月 |
| コード：415391 288p ISBN/ISSN 9789865813765 |
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正因飲食非小道，
透過飲食文學，我們才有邁向美好生活的可能
◆飲食文學教父焦桐創立，唯一一本飲食文學集結
◆精選華文世界重量級作家最有滋味的文字
從一粒米，到一碗糜；從一杯茶，到一畝田；從個人生活形態，到集體生命的演變過程，食物，連接了土地、記憶與情感，表現出一種不折不扣的人情味。飲食文學的書寫題材儘管不斷的翻新，其目的都是想把即將忘記的人事物，透過味覺找回來：從品味生活、思念故人、爬梳歷史到時政評論，《飲食文選》先是以「散文」為主，後加入「詩」與「小說」，集大成之後，如今書寫的文體又邁向「論述」的殿堂，以宛若學術研究的方式對待「吃」與「寫吃的人」。
此外，食安問題數十年不間斷，衛道人士除了大聲抨擊無良企業謀財害命，卻有更多的人開始朔本清源，回歸農業主張友善耕作，讓食品安全從最初始的土地關懷做起，並呼籲全民集體覺醒，讓每一次合乎自然倫理的消費選擇、飲食習性，都能成為推動食物食品鏈改革的一份力量。
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