 |
 |
パクチーとアジア飯
阿古真理
|
|
| 出版社：中央公論新社 |
| 出版年：2018年08月 |
| コード： 258p ISBN/ISSN 9784120051050 |
| |
|
|
|
好き嫌いがキッパリ分かれるパクチーの爆発的なブームとともにいま日本には第二のアジア飯ブームが到来している。ガパオ、パッタイ、カオマンガイ……。いつから日本人はこれほどまでにスパイスとハーブの香りの虜になったのか。のびゆくアジア、どこか懐かしいアジアを愛し、旅し、食べ歩いているすべてのニッポン女子に贈る。アジア飯の魅力の源泉をさぐる一冊。
目次：
第1章 パクチーは好きですか？
第2章 トムヤムクン、ガパオ、生春巻き
第3章 隣のインド人
第4章 旅と移民とアジア飯
第5章 元祖アジア飯
|
|
|
|
|
|
