中国野菜图鉴
／中国之美·自然生态图鉴
精装
刘全儒 编著
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| 出版社：山西科学技术出版社 |
| 出版年：2015年05月 |
| コード：407898 309p 25cm ISBN/ISSN 9787537750264 |
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本書は、《中国之美・自然生態図鑑》の一つ。「草本篇」「木本篇」「藤本篇」の3篇に分け、食用可能な野生植物530余種を図版（手描きカラー挿絵、全体図と部位図を含む）付きで収録。中国本土に広く分布する食用可能な野生植物が集められ、各種植物の名称、別称、ラテン語学名、所属科、外見特徴、分布地域、食用部位、食用方法、野外での識別方法などを紹介し、内容索引を巻末に附す。
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