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知日 ３１ 我们在喫茶店见吧
苏静 主编
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| 出版社：中信出版社 |
| 出版年：2015年08月 |
| コード：406208 159p 26cm ISBN/ISSN 9787508653709 |
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入手不可
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中国初となる、「日本」を専門テーマにしたムック誌。在日作家の毛丹青を主筆に迎え、編集長以下ほとんどの作り手が、現代の日本文化に関心が深い“80後”世代。“it is Japan”をキャッチコピーに掲げ、中国人の若者が、中国人の目線に立ち、中国人のために作る「日本専門誌」。毎号硬軟織り交ぜたテーマを決め、日本文化を深く掘り下げて伝えている。
今期のテーマは「喫茶店」。文人墨客の聖地であった誕生初期の日本の喫茶店。その後喫茶文化の成熟にともない各種各様のスタイルを持った喫茶店が現れ、一般の人々が気軽に訪れる場所となった。
京都三条河原町の名店「六曜社」の年若い店主は、手ずから入れたコーヒーを客に出す。東京神保町の「茶房神田伯剌西爾」では自家製ブレンド、直火焙煎のコーヒーが自慢だ。浅草の街角には洋風と和風なテイストが混在する「純喫茶マウンテン」があり、名物のフルーツ・パフェが人気を集める。早朝4時、築地の「千里軒」は朝早い築地の人々のため、モーニングセットを提供する。深夜喫茶「ロッジ赤石」では午前3時でも本格的な食事が提供される・・・。
日本各地の様々な特徴を持つ喫茶店をとりあげ、その個性と味わいを紹介することで、日本の喫茶店文化の魅力を伝えている。
目录
昭和·平成喫茶店大对比
喫茶店的业态变迁
回忆起来，那家喫茶店，永远忘不了。
人情所在，京都六曜社
Interview 奥野薰平
工房MOMO 蓝色理发馆中的咖啡香
Interview渡边阳子
楠木咖啡馆 独一无二的英式风范
Interview 下田钦司
喫茶与日本人 浓缩的日本社会风景
沼田元气 在喫茶店，追忆似水流年
Interview 沼田元气
川口叶子 喫茶店考现学 东京曾存在过一段风景
Interview川口叶子
野村训市 大人的瞬间
Interview 野村训市
人与喫茶店： 你对喫茶店还没那么了解。
喫茶店名物大搜罗 东京喫茶 名店之味
烤吐司名店
ONLY 让人着魔的味道 合羽桥店
巴菲名店
喫茶Mountain
来一间日式喫茶店，寻找属于你的治愈与乡愁
Calico饴色的猫咖啡时光
猫咖啡店推荐
毛球之家/猫丸
名曲喫茶店Lion 昭和时代的博物馆
名曲喫茶店推荐
名曲咖啡 麦/Violon
漫画喫茶和style. Café 你可以在这里整夜地看漫画
interview 柿泽优子
漫画喫茶推荐
漫画空间/自游空间
ロッジ赤石 浅草巷弄的深夜食堂
interview 小泽康纯
深夜喫茶店推荐
椿屋咖啡店/喫茶室ルノアール
名古屋系喫茶店：传统与革新并行的地道风情
文人墨客的喫茶店
此间各有风情 日本20家特色喫茶店精选
日和手帖
盖在我眼睛上的猫咪肚腩
regulars
【Photographer】百百新 陌生土地的闯入者
【Book】《坚持十年的手账制作》
【Manga】Born 2 Die
【Magazine】《生活手帖》：没有时限的初衷
【俳句】街边小景
【料理】酱油渍蛋黄拌纳豆
【指间岁月】火（其一）
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