世界の麺図鑑 ５９の国と地域の多彩な麺料理２３０種類を旅の雑学とともに解説
／地球の歩き方Ｗ26 旅の図鑑シリーズ
地球の歩き方編集室 編
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| 出版社：地球の歩き方／Gakken 発売 |
| 出版年：2022年12月 |
| コード： 208p ISBN/ISSN 9784058019191 |
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アジアからアフリカまで世界各国の麺料理を徹底調査。日本で世界の麺を食べられるお店やおうちで楽しめるレシピも掲載！
ベトナムのフォー、タイのパッタイ、北アフリカのクスクスなど、海外で出合う多彩な麺料理は旅人を魅了してやみません。本書はみんな大好き麺料理を世界中から集めて紹介する一冊です。世界のカップラーメン特集や海外映画に登場する麺料理特集も必見！
日本人の日常食であり、非常食でもあり、主食として、サラダやスープなどのサイドメニューとしても活躍する麺。果たして世界に目を向けると、どのような麺が食されているのか、麺の起源や歩んできた歴史はどのようなものか、奥深い麺の魅力に迫ります。
目次：
インタビュー：麺の文化人類学者（石毛直道氏）／世界でカップヌードルを展開する日清
巻頭特集１：世界のインスタントラーメンでぐるり地球一周
巻頭特集２：麺の発祥地 中国・山西省の麺探求
巻頭特集３：映画やドラマに出てくる麺料理
第１章：アジア
第２章：ヨーロッパ
第３章：アフリカ
第４章：南北アメリカ
第５章：オセアニア
第６章：日本
小特集：アジアのハーブ＆スパイス／麺づくりを自宅で楽しむための道具／国別食事のマナー（麺をすすっていい国、すすってはいけない国）
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