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詳細情報
酒の肴・抱樽酒話
青木正児
出版社:岩波書店
出版年:2006年07月
コード:   240p   ISBN/ISSN 4-00-331652-5
 
価格 726円
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こよなく酒を愛し食いしんぼを自認する中国文学者青木正児(1887-1964)が楽しみながら書いた酒や料理のはなしの数々。蟹や河豚といった酒の肴、はては酒の飲みくらべの話など何をとりあげても並のグルメ談義とは一味も二味もちがう。滋味あふれるこれらのエッセーは名物学という学問の実践なのである。(解説:小倉芳彦)
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