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世界の食べもの　食の文化地理 ／講談社学術文庫 石毛直道 出版社：講談社 出版年：2013年05月 コード： 　　296p　　 ISBN/ISSN 9784062921718   価格　1,133円   ＜　＞ 在庫の有無を表示しません。   日本、朝鮮、中国、東南アジア諸国、オセアニア、マグレブ……。それぞれの風土や歴史と食生活の関連を探求し、日本の食事文化を位置づけたうえで、米・酒・麺・茶・コーヒーなど食べものから見た世界地図を描き出す。各地を探検し〈食文化〉研究を確立したパイオニアの手による入門書にして冒険の書。舌は世界を駆けめぐる。美味いものに国境なし。

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