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春捺钵与白酒起源
冯恩学 赵东海
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| 出版社：吉林文史出版社 |
| 出版年：2025年05月 |
| コード：525666 182p 26cm ISBN/ISSN 9787575211598 |
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“捺钵”为契丹语，意为辽帝的行营，其中春捺钵遗址群位于吉林省松原市乾安县查干湖畔，是研究辽代春猎活动的重要考古发现。白酒的酿造技艺在辽金时期逐渐成熟，契丹人将中原酿酒技术与游牧民族饮食文化相融合，形成了独具特色的蒸馏酒工艺。书中通过文献与实物佐证，探讨白酒如何在捺钵活动中成为宫廷宴饮、祭祀礼仪的重要组成部分，进而推动中国白酒文化的演进。本书不仅填补了春捺钵遗址研究的空白，也为理解白酒的历史渊源提供了全新视角，兼具学术价值与文化传播意义。
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