甘苦同食：中国客家乡村的食物、意义与现代性
〔美〕欧爱玲 著 沈荟 周珏 等译
|
|
| 出版社：上海社会科学院出版社 |
| 出版年：2024年09月 |
| コード：505558 21cm ISBN/ISSN 9787552044003 |
| |
|
|
在庫無し
現在、弊社に在庫がございません。海外からの取り寄せとなります。
|
|
|
|
|
|
一直以来，中国人不仅经历了饔飧不继的困窘，也体验了食物富足的幸福年代。年轻一代则与食物之间有着不同于长辈的联系。随着农村青年一代纷纷移居到快速工业化的城市务工谋生，农村剩余劳动力日益凸显出老龄化问题。但“留守者”也透过农业，重新构建起了新时代人与食物之间的链接。本书旨在探讨食物在中国农村所扮演的角色。作者欧爱玲（Ellen Oxfeld）凭借在广东梅县“月影塘”（化名）等客家村落长达二十年田野调查积累的丰厚记录，对“饮食与村庄社会”这一问题进行了精湛犀利的人类学论述，敦促读者重新审视当代中国乡村日益显著的社会变化、个人主义和家庭关系。透过对食物的文化人类学阐释，欧爱玲向读者提出了一个更为复杂的议题--纵使世界变幻莫测，“联结性”和“地域感”仍在中国乡村社会发挥着不容小觑的重要作用。
目录
丛书弁言
中文版序
序
译者说明
第一章 中国农村食物的价值
第二章 劳动
第三章 记忆
第四章 交流
第五章 道德
第六章 欢宴
结语 相连的世界
附录A 1949年至改革开放时期梅县的农业生产变化
附录B 制备节日大餐
参考文献
译后记
|
