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中国本草图谱
精装
王羽嘉 编著
出版社：科学技术文献出版社
出版年：2022年01月
コード：481814 337p 20cm ISBN/ISSN 9787518984510
価格
特価
7,345円
10,494円
在庫僅少
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『食物本草』は明正徳帝期に編纂された官製の食薬養生書。約400種の食物と薬草を水・穀・菜・果・禽・獣・魚・味の8類に分け、宮廷絵師の挿絵を添えて用法・効能を解説している。本書はそのなかから168種を選び、摂取に適した時期を二十四節気に対応させて排列する。原文の影印、簡体字標点文、原著の挿絵に加え、それぞれの食物・薬草について触れた古典詩文の一節を掲載する。本書は古代飲食史、養生史の記録であるとともに、精細なオールカラー印刷と、どのページも180度開いて固定できるコデックス装を採用しており、院体画集としての価値も高い。
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目录：
春
立春：薤／葱／胡荽／菠菜／枸杞／山药／热汤
雨水：韭菜／粳米／芥菜／芋／笋／豆腐／繁缕
惊蛰：白花菜／面筋／蕺菜／茨菰／东风菜／藻／葛根
春分：荠菜／百合／鸡肉／鹁鸽／犍牛／鲫鱼／鲤鱼
清明：决明菜／油菜／鹅肉／鸭肉／鲟鱼／鲈鱼／淡菜
谷雨：羊蹄菜／苹／茶／茼蒿／蜜／覆盆子／青鱼
夏
立夏：蔓菁／马齿苋／茭白／稍瓜／瓠子／姜／樱桃
小满：苦菜／苋菜／葫芦／梅／荔枝／冬瓜／枇杷
芒种：粟米／小麦／大麦／紫苏／桑葚／杨梅／杏
夏至：落葵／壅菜／甜瓜／黄瓜／丝瓜／无花果／庵罗果
小暑：生熟汤／浆水／扁豆／白苣／西瓜／桃／大蒜
大暑：井水／豌豆／李／薄荷／香薷／茄／椰子
秋
立秋：绿豆／荇菜／藕／莲子／醋／枣／菱角
处暑：洗碗水／蚕豆／马兰／兔肉／虾／田螺／金樱子
白露：黑大豆／芝麻／石榴／梨／胡桃／葡萄／木瓜
霜降：秫米／稷米／山楂／落花生／鳝鱼／酱／林檎
寒露：赤小豆／茱萸／圆眼／蒲／苜蓿／槟榔／橘
霜降：蟹／柑／松子／鲇鱼／猪肉／蓼／蛤蜊
冬
立冬：萝卜／菘菜／莼／栗／银杏／橙皮／羊肉
小雪：紫菜／甘蔗／猕猴桃／柚／石首鱼／蚶／茴香
大雪：柿／鳗鲡鱼／蛏／砂糖／驴肉／橄榄／芡
冬至：黍米／榛子／黄精／豆蔻／皂荚子／乌贼鱼／香油
小寒：榅荸／温泉水／秫黍／河豚／酒／荞麦／鳜鱼
大寒：甘蓝／糯米／石耳／咸豆豉／蕈／木耳／盐
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