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荆楚饮食文化史
／荆楚文库
精装
姚伟钧
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| 出版社：湖北科学技术出版社 |
| 出版年：2021年08月 |
| コード：477988 573p 25cm ISBN/ISSN 9787570613106 |
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本書は「荆楚文庫」シリーズのひとつ。主に荆楚の気候、物産、生活習慣から形成された独自の飲食文化について論述する。荆楚の飲食文化は、湖北の豊かな水資源や肥沃な土地と密接な関係があり、かつ巴楚の飲食文化の融合によって出来上がったものである。本書は荆楚飲食文化の特色などをふまえ、湖北文化史を新しい角度から探究する。
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