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故宮宴：故宮宴，另一部故宮史
苑洪琪 顧玉亮
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| 出版社：大旗出版社 |
| 出版年：2022年02月 |
| コード：476359 287p 23cm ISBN/ISSN 9786269516360 |
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在庫無し
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本書は清朝の宮廷で供される料理を紹介する図説。
清朝の宮廷では、公式の宴あるいは日常の食卓において、どんな料理を食べていたのか？
新年最初の宴で皇帝・皇族たちは何を食したのか？宮廷の元宵節に欠かせないメニューは？康熙帝が愛した「八珍豆腐」。乾隆帝は中年になってから毎朝かならず燕のスープを食べていた。などなど。1月から12月まで、季節の行事や日常の食卓に供される宮廷料理の数々を再現料理のカラー写真とともに紹介する。
【SAMPLE】 ＊クリックすると別ウィンドウで拡大表示します。
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