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發酵的科學：微生物如何創造美味的秘密與發酵的基礎科學知識全解析 ／知的！
〔日〕中島春紫　著　洪潔欣　譯
出版社：晨星出版有限公司
出版年：2020年10月
コード：214057 　　262p　　23cm ISBN/ISSN 9789865529628
 
価格　4,950円
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