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厨室机密　－　烹饪深处的探险 ／安东尼·伯尔顿作品
〔美〕安东尼·伯尔顿　著　傅志爱　陶文革　译
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版年：2006年04月
コード：204576 　　301p　　21cm ISBN/ISSN 7-108-02015-7
 
価格　1,980円
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本书包括：大厨的一点说明、食之美、食与性、食之痛、在烹饪学院、浪子回头、厨师都是些什么人、从我们的厨房到您的餐桌等。
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