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詳細情報
中国コメ紀行　すしの故郷と稲の道 上製
松本紘宇
出版社：現代書館
出版年：2009年06月
コード： 　　260p　　 ISBN/ISSN 9784768469941
 
価格　2,530円
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ニューヨークで最初にすし専門店の開業した著者が、すしと稲のふるさと中国の各地をたずね従来の学説を検証する。
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