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醪海遺幀 - 周叔弢先生藏酒票(綫裝1函3冊)
周景良 整理
出版社:国家图书馆出版社
出版年:2017年05月
コード:430545      ISBN/ISSN 9787501357727
 
価格 47,628円
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酒票是酒的商標,展示品牌的悠久,承載每一個酒坊的歷史。紹興黃酒的生產都是手工業作坊、家族企業。幾代之後,分出許多房子弟的許多家酒坊。實際上是各自獨立的酒坊。但是這每一家都要表現本作坊是歷史悠久的老字號,都要在酒票上標出同一個當初的老字號的名稱。但是,在另一方面,又要聲明只有自己才是這家老字號的真傳,又要標出本家主人的名字以示區別。這樣的情況,在本集酒票中,例如字號為德潤徵(或“德潤號”)的酒坊其表現就比較突出。傳了幾代之後,它有了許多分支。與之有關的共有二十二張酒票,佔全部酒票一百零五張酒票的近四分之一。在這批酒票中還有另外一種情況。例如名為“章東明坊”的酒坊。在全部一百零五張酒票中,章東明坊的酒票有六十一張,佔百分之五十八。但是內容中沒有顯示出家族各房分支的情況,酒莊字號一律都是“章東明坊”。酒票上端大字橫額實際上沒有。取代之的是兩個小框,內用較大的字寫其在天津和上海的轉運站、分銷店的字號:“天津全城明利川”和“上海章東明利川”。酒莊主人署名一律是“山陰聚德全主人謹識”。它有木刻版印的、有鉛印的。木刻板印的酒票中,有的因格式不同而知其出自兩個不同的版。也有文字、格式全同、卻因其細節略有可疑而尚待研究其是否出自同一個版。有木版初印的。也有版已磨損、印出字跡模糊的。其鉛印的,即以其花邊論,也有各式各樣的不同。總之,在這方面需要鑑別、分類、研究的工作還很多,這裡只能指出情況,供讀者分析、研究。本次選編的這批酒票,不少都帶有周叔弢先生的批語,既包含了飲酒的時間、友朋、地點,也有簡短的品酒之語,是一份難得的酒文化歷史資料。現用宣紙彩色印制,並制作詳細目錄、釋文一冊,供大家研究參考。

目錄:
序號 印制種類 / 酒票尺寸(厘米) / 酒票年代 / 酒莊字號 / 酒票上端大字橫額 / 酒莊主人署名
1 雕版墨印 / 23.7×14.5 / 癸卯(1843年道光23年) / 萬昌永記 / 萬昌永記;子范監造 / 山陰三江所曾子范謹啟
2-1 雕版墨印 / 23.35×14.6 / 戊申(1848年道光28年) / 萬昌永記 / 萬昌永記;子范監造 / 山陰三江所曾子范謹啟
2-2 手跡 / 24.1×10 / 第2號票弢翁批注:“癸酉閏五月,頌臣約飲道光戊申酒於李園。色淡如茶,味清於水。餘攜景良去。時年六歲。”
3 雕版墨印 / 26.2×15.7 / 庚戌(1850年道光30年) / 德潤徵記;星農監造 / 山陰阮社村星農主人謹告
4-1 雕版墨印 / 15.65×15.9 / 庚戌(1910年宣統2年) / 老雲集;周信記(壇上印記) / 周雲集信記老坊啟
4-2 手跡 / 24.1×10.05 / 第4號票弢翁批注:“老雲集數壇色皆重。”
5 雕版墨印 / 15.7×15.75 / 庚戌(1910年宣統2年) / 老雲集;周信記(壇上印記) / 周雲集信記老坊啟
6 雕版墨印 / 16.05×9.6 / 癸亥(1923年民國12年) / 老雲集;周信記(壇上印記) / 周雲集信記酒廠啟
7-1 雕版墨印 / 23.5×15.1 / 辛未(1871年同治10年) / 章東明坊(二框版票) / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰章東明主人識
7-2 手跡 / 24.12×10.0 / 第7號票弢翁批注:“同治辛未酒。仲融見贈。味苦、色稍重。時壬申八月”
8 雕版藍印 / 20.9×11.95 / 丁醜(1877年光緒3年) / 德潤號倬雲顯 / 培初坊造 /
9-1 雕版藍印 / 20.85×11.95 / 丁醜(1877年光緒3年) / 德潤號倬雲顯 / 培初坊造 /
9-2 手跡 / 24.15×10.05 / 第9號票弢翁批注:“癸酉二月,篤文四十初度。餘以光緒丁醜酒為壽。色、香俱佳。” /
10 雕版藍印 / 20.5×12.75 / 壬辰(1892年光緒18年) / 德潤徵倬雲顯 / 培初坊造 /
11 雕版藍印 / 20.5×12.69 / 壬辰(1892年光緒18年) / 德潤徵倬雲顯 / 培初坊造 /
12 雕版墨印 / 24×19.25 / 戊戌(1898年光緒24年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
13-1 雕版藍印 / 24×13.3 / 己亥(1899年)光緒25年 / 德潤徵倬雲顯 / 德潤徵記 /
13-2 手跡 / 24.15×10.05 / 第13號票弢翁批注:“光緒己亥酒。勉之約飲。色、香、味皆佳,尤物也。”
14-1 雕版墨印 / 24×13.7 / 庚子(1900年光緒26年) / 和茂勤記 /
14-2 手跡 / 24.2×9.99 / 第14號票弢翁批注:“‘竹葉青’三字僅見此票,亦醉鄉之掌故也。”
15 雕版墨印 / 16.37×10.62 / 蕭源順號高記(壇上印記) / 蕭源順高記號 /
16 雕版藍印 / 20.7×12.85 / 丙午(1906年光緒32年) / 德潤徵倬雲顯 / 祉脩坊造 / 住蘆子坑東老局謹識
17 雕版墨印 / 23.6×18.45 / 己酉(1909年宣統元年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
18 雕版墨印 / 23.55×19.48 / 辛亥(1911年宣統3年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
19 雕版墨印 / 23.7 X18.6 / 丙寅(1926年民國15年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
20 雕版藍印 / 22.55 X13.2 / 德潤徵倬雲顯 / 畫九坊造 /
21 雕版藍印 / 21.12×13 / 德潤徵倬雲顯 / 培初定記 / 住蘆子坑東老局謹識
22 雕版藍印 / 22.05×12.95 / 德潤徵倬雲顯 / 培初定記 / 住蘆子坑東老局謹識
23 雕版墨印 / 23.6×19.55 / 己酉(1909年宣統元年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
24 雕版墨印 / 27.8×15.45 / 庚申(1920年民國9年) / 德潤徵記;星農監造 / 山陰阮社村星農主人謹告
25 雕版墨印 / 15.8×15.6 / 癸卯(1903年光緒29年) / 老雲集;周信記(壇上印記) / 周雲集信記老坊啟
26 雕版墨印 / 23.98×19 / 丁未(1907年光緒33年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
27 雕版墨印 / 23.7×19.6 / 己酉(1909年宣統元年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
28 雕版墨印 / 13.7×15.28 / 浙紹東浦陳致和奎造 /
29 鉛印 / 13.2×24.3 / 浙紹山陰東浦老源元湯春記紹酒坊謹啟 /
30-1 雕版藍印 / 21.36×12.98 / 癸巳(1893年光緒19年) / 倬雲顯 / 德潤徵記 /
30-2 手跡 / 24.12×10 / 第30號票弢翁批注:“光緒癸巳酒。味微苦,近杏仁。甲申八月沽於長源酒店。良不易得。 此酒以缸碗封壇口。亦罕見。”
31-1 鉛印 / 27.18×17.15 / 辛亥(1911年宣統3年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
31-2 手跡 / 24.2×10 / 第31號票弢翁批注:“宣統辛亥酒。色極淡,而味與香稍遜。內票為全城明,壇外則印德潤徵。殊不可解。 甲申八月。 此酒封口亦用缸碗。”
32 雕版墨印 / 23×19.3 / 辛酉(1921年民國10年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
33-1 雕版墨印 / 15.3×10.6 / 庚申(1920年民國9年) / 老雲集;周信記(壇上印記) / 周雲集信記酒廠啟
33-2 手跡 / 24.12×10.03 / 第33號票弢翁批注:“庚申紀年用墨書,亦罕見。”
34 雕版墨印 / 23.32×13.38 / 戊辰(1928年民國17年) / 德潤徵倬雲顯 / 祉脩坊造 / 住蘆子坑東老局謹識
35 雕版墨印 / 27.2×14.85 / 丙午(1846年道光26年) / 德潤徵記;星農監造 / 山陰阮社村星農主人謹告
36 雕版藍印 / 28×13.2 / 癸醜(1913年民國2年) / 德潤徵倬雲顯 / 祉脩坊造 / 住蘆子坑東老局謹識
37 鉛印 / 28.05×16.2 / 己巳(1929年民國18年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
38 雕版藍印 / 20.6×13.5 / 德潤徵倬雲顯 / 培初坊造 /
39-1 雕版藍印 / 20.3×12.55 / 弢翁定癸巳(1893年光緒19年) / 德潤徵倬雲顯 / 培初坊造 /
39-2 手跡 / 24.1×10 / 第39號票弢翁批注:“丙戌十二月,勉之召飲。此酒色、味皆佳。泥頭僅存‘癸’字。餘以此票與壬辰年為一版,故審定為光緒癸巳也。”
40-1 鉛印 / 27.7×15.52 / 戊午(1918年民國7年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
40-2 手跡 / 24.15×10 /
41-1 紅框黑印 / 29.1×23 / 辛酉(1921年民國10年) / 浙紹全城申記 / 本主人章申伯謹識
41-2 手跡 / 24.2×10 / 第41號票弢翁批注:“色淡味不佳,非京莊也。”
42 雕版墨印 / 23.3×19.4 / 戊申(1908年光緒34年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
43 雕版墨印 / 23.7×19.22 / 丙午(1906年光緒32年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
44 鉛印 / 27.7×16.4 / 丙辰(1916年民國5年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
45 鉛印 / 27.8×15.7 / 丁巳(1917年民國6年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
46 鉛印 / 26.4×15.88 / 壬戌(1922年民國11年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
47 鉛印 / 26.85×17.3 / 己酉(1909年宣統元年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
48 雕版墨印 / 28.15×14.1 / 乙未(1895年光緒21年) / 全城;老學記曉山造 / 山陰阮社村章學書男文榮孫曉山造
49 雕版墨印 / 27.8×15 / 丙申(1896年光緒22年) / 全城;老學記曉山造 / 山陰阮社村章學書男文榮孫曉山造
50 雕版墨印 / 22.85×18.5 / 甲辰(1904年光緒30年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
51 雕版墨印 / 23×18.48 / 甲辰(1904年光緒30年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
52 雕版墨印 / 15.6×10.8 / 辛未(1931年民國20年) / 老雲集;周信記(壇上印記) / 周雲集信記酒廠啟
53 雕版墨印 / 23.7×15.55 / 庚寅(1890年光緒16年) / 章東明坊(二框版票) / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰章東明主人識
54 雕版藍印 / 23×13.1 / 乙酉(1885年光緒11年) / 德潤徵倬雲顯 / 畫九坊造 /
55 雕版墨印 / 24.3×23.55 / 丙寅(1926年民國15年) / 全城學記;福興字號(壇上印記) / 浙紹山陰全城學主人謹啟
56 雕版墨印 / 15.38×9.8 / 己巳(1929年民國18年) / 老雲集;周信記(壇上印記) / 周雲集信記酒廠啟
57-1 雕版墨印 / 23.9×15 / 庚寅(1890年光緒16年) / 章東明坊(二框版票) / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰章東明主人識
57-2 手跡 / 24.2×10 / 第57號票弢翁批注:“戊子正月,篤文得此酒於長源。色清而香永,有杏仁味。遠勝前甕。”
58 雕版墨印 / 27.7×15.7 / 甲子(1924年民國13年) / 德潤徵記;星農監造 / 山陰阮社村星農主人謹告
59-1 鉛印 / 27.6×16.2 / 辛未(1931年民國20年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
59-2 手跡 / 28.7×17.35 /
60 雕版墨印 / 23.55×18.75 / 辛亥(1911年宣統3年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
61-1 鉛印 / 26.65×15.68 / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
61-2 手跡 / 24.2×10.1 / 第61號票弢翁批注:“篤文約飲。色淡似德潤徵所制。壇外涂紅色。丁亥正月。”    
62 雕版墨印 / 23.55×18.82 / 辛亥(1911年宣統3年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
63 雕版墨印 / 20.85×13.6 / 乙醜(1965年同治4年?) / 德潤號倬雲顯 / 培初定記 / 住蘆子坑東老局謹識
64 雕版墨印 / 23.4×19.3 / 甲午(1894年光緒20年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
65 雕版墨印 / 24.55×19.65 / 丙午(1906年光緒32年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
66 雕版墨印 / 23.4×19.4 / 丙午(1906年光緒32年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
67 雕版墨印 / 23.3×15.8 / 丙戌(1886年光緒12年?) / 章東明坊(二框版票) / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰章東明主人識
68 雕版墨印 / 14.85×15.4 / 乙巳(1905年光緒31年) / 老雲集;周信記(壇上印記) / 周雲集信記老坊啟
69 鉛印 / 28.45×15.9 / 丁巳(1917年民國6年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
70 雕版墨印 / 19.25×21.7 / 老金瑞記萬年堂酒坊 / 金元康謹啟
71 鉛印 / 27.8×15.86 / 戊午(1918年民國7年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
72 雕版墨印 / 23.8×19.4 / 己酉(1909年宣統元年。) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
73 雕版藍印 / 24.92×24.6 / 癸亥(1863年同治2年?) / 德潤徵記;星農(壇上記) / 德潤徵記星農主人謹啟
74 雕版墨印 / 23.95×19.6 / 戊申(1908年光緒34年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
75 雕版墨印 / 15.78×9.42 / 丙辰(1916年民國5年?) / 老雲集;周信記(壇上印記) /
76 雕版墨印 / 23.4×19.7 / 甲辰(1904年光緒30年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
77 雕版墨印 / 15.18×10.5 / 甲戌(1934年民國23年?) / 老雲集;周信記(壇上印記) / 周雲集信記酒廠啟
78 雕版墨印 / 25.15×18.15 / 戊寅(1938年民國27年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
79 雕版墨印 / 22.4×15.05 / 癸酉(1873年同治12年) 似是“老萬全” /
80 雕版墨印 / 24.05×19.22 / 辛亥(1911年宣統3年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
81 鉛印 / 27.6×15.45 / 丁巳(1917年民國6年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
82 鉛印 / 28.2×16.25 / 乙醜(1925年民國14年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
83 鉛印 / 27.7×16.35 / 甲戌(1934年民國23年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
84 鉛印 / 27.65×15.95 / 癸醜(1913年民國2年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
85 鉛印 / 28.05×16.3 / 乙醜(1925年民國14年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
86 鉛印 / 27.65×16.05 / 辛未(1931年民國20年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
87 鉛印 / 27.7×16.29 / 甲戌(1934年民國23年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
88 鉛印 / 27.2×15.98 / 癸醜(1913年民國2年?) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
89 雕版墨印 / 23.36×15.62 / 丁亥(1887年光緒13年) / 章東明坊(二框版票) / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
90 雕版墨印 / 23.4×15.6 / 庚寅(1890年光緒16年) / 章東明坊(二框版票) / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
91 鉛印 / 27.8×15.86 / 庚午(1930年民國19年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
92 鉛印 / 27.95×16.2 / 庚午(1930年民國19年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
93 鉛印 / 28.28×15.84 / 庚午(1930年民國19年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
94 鉛印 / 28.25×15.9 / 庚午(1930年民國19年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
95 鉛印 / 27.77×15.83 / 辛未(1931年民國20年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
96 鉛印 / 27.77×15.8 / 辛未(1931年民國20年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
97 雕版墨印 / 23.93×19.05 / 辛未(1931年民國20年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
98 雕版墨印 / 23.7×18.05 / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
99 鉛印 / 27.85×16.18 / 丁醜(1937年民國26年) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
100 鉛印 / 27.95×16.18 / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
101 鉛印 / 27.75×16.2 / 戊寅(1938年民國27年?) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
102 雕版墨印 / 22.2×14.82 / 德潤徵倬雲顯 / 祉脩坊造 / 住蘆子坑東老局謹識
103 雕版墨印 / 22.86 X19.25 / 丙寅(1926年民國15年?) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
104 雕版墨印 / 23.82×18.95 / 乙巳(1905年光緒31年?) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
105 鉛印 / 27.05×15.5 / 辛酉(1921年民國10年?) / 章東明坊 / 天津全城明利川-上海章東明利川 / 山陰聚德全主人謹識
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