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醪海遺幀 - 周叔弢先生藏酒票(綫裝1函3冊)
周景良 整理
出版社:国家图书馆出版社
出版年:2017年05月
コード:430545      ISBN/ISSN 9787501357727
 
価格 47,628円
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酒票是酒的商标,展示品牌的悠久,承载每一个酒坊的历史。绍兴黄酒的生产都是手工业作坊、家族企业。几代之后,分出许多房子弟的许多家酒坊。实际上是各自独立的酒坊。但是这每一家都要表现本作坊是历史悠久的老字号,都要在酒票上标出同一个当初的老字号的名称。但是,在另一方面,又要声明只有自己才是这家老字号的真传,又要标出本家主人的名字以示区别。这样的情况,在本集酒票中,例如字号为德润徵(或“德潤号”)的酒坊其表现就比较突出。传了几代之后,它有了许多分支。与之有关的共有二十二张酒票,占全部酒票一百零五张酒票的近四分之一。在这批酒票中还有另外一种情况。例如名为“章东明坊”的酒坊。在全部一百零五张酒票中,章东明坊的酒票有六十一张,占百分之五十八。但是内容中没有显示出家族各房分支的情况,酒庄字号一律都是“章东明坊”。酒票上端大字横额实际上没有。取代之的是两个小框,内用较大的字写其在天津和上海的转运站、分销店的字号:“天津全城明利川”和“上海章东明利川”。酒庄主人署名一律是“山阴聚德全主人谨识”。它有木刻版印的、有铅印的。木刻板印的酒票中,有的因格式不同而知其出自两个不同的版。也有文字、格式全同、却因其细节略有可疑而尚待研究其是否出自同一个版。有木版初印的。也有版已磨损、印出字迹模糊的。其铅印的,即以其花边论,也有各式各样的不同。总之,在这方面需要鉴别、分类、研究的工作还很多,这里只能指出情况,供读者分析、研究。本次选编的这批酒票,不少都带有周叔弢先生的批语,既包含了饮酒的时间、友朋、地点,也有简短的品酒之语,是一份难得的酒文化历史资料。现用宣纸彩色印制,并制作详细目录、释文一册,供大家研究参考。
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