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誰も知らない中国拉麺之路（ラーメンロード）　日本ラーメンの源流を探る ／小学館101新書 坂本一敏 出版社：小学館 出版年：2008年12月 コード： 　　240p　　 ISBN/ISSN 9784098250097   価格　814円   ＜品切＞ 現在品切れのため、ご注文を承ることができません。     『中国麺食い紀行』（一星企画、2001）の著者、最新刊。日本の麺の源流を探って二〇余年、中国全土をめぐって、1000種類以上の中華麺を食した著者が日本の麺の昨日・今日・明日を語る。巻末には著者一押しの中国主要都市麺館案内付き。

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