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詳細情報
中国の食文化研究　天津編
横田文良
出版社：ジャパンクッキングセンター
出版年：2009年03月
コード： 　　214p　　 ISBN/ISSN 9784880464091
 
価格　1,571円
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天津は陸河海の交通の要衝。中国料理を、各地方の食文化から解明しようと試みる実学・こだわりの書。中国の食文化研究第三巻
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