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中国日常食史の研究
上製
中林広一
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| 出版社：汲古書院 |
| 出版年：2012年10月 |
| コード： 286p ISBN/ISSN 9784762929892 |
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《目次》序章 第1章：「穀」考 第2章：宋代農業史再考 第3章：都市の食、農村の食 第4章：移住・開発と日常食 第5章：中国におけるソバについて 第6章：中国におけるヤマイモについて 第7章：中国における食芋習俗とその展開 終章
【書評情報】
「中国の民衆は何を食べてきたのか？」 塩 卓悟（大阪市立大学） 〔『東方』388号〕
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