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本書は1900年から1950年の成都における茶館の歴史を研究対象とする。筆者は大量の档案、新聞記事、文学作品などの資料分析とフィールドワークの成果を結合させ、マクロヒストリーの研究手法を用いて、経営、組織、娯楽、組合などさまざまな角度から当時の茶館の実態、さらには成都市民の生活について明らかにする。本書の初版は2010年に社会科学出版社より刊行され、中国社会史・都市史研究の名著とされている。再版にあたり、初版の誤りを修訂し、あらたな前言を加えた。
目录
新版序
中文版序
英文版序
引子——早茶
第1章 导言——城市、茶馆与日常文化
城市和茶馆
茶馆的攻击者与捍卫者
城市史视野中的茶馆
茶馆叙事中的地域论
茶馆的生态与环境因素
资料与文本解读
第一部 茶馆与社会
第2章 闲茶——悠闲与休闲
坐茶馆与吃闲茶
社交——一个社区和信息中心
茶馆文化——茶馆中的语言和习惯
茶馆休闲的多重角色
第3章 娱乐——戏园与观众
茶馆——民间艺人之谋生地
剧目与地方戏改良
茶馆戏园——新的公共舞台
观众
娱乐控制
大众娱乐与休闲政治
第4章 群体——阶级与性别
商人和小贩
人以群分
阶级畛域
性别歧视
公共生活的集体选择
第二部 茶馆与经济
第5章 经营——小本生意的管理和竞争
数据分析
资金和财务
经营和管理
税务负担
环境和卫生
小本生意的生命力
第6章 公会——周旋在行业与国家之间
组织结构
价格控制
组织抗税
协调关系
限制数量
国家控制与行业利益
第7章 堂倌——艰难环境中的挣扎生存
“茶博士”
在男人的世界讨生活
茶社业工会
艺人工会
性别冲突与性骚扰
男女茶房的社会形象
性别、劳工与国家
第三部 茶馆与政治
第8章 讲茶——超越国家的控制
袍哥大爷
摆茶碗阵
茶馆讲理
国家权力之外的社会力量
第9章 混乱——日常生活的冲突
日常纠纷
为生计而挣扎
“借刀杀人”
茶馆与邻里的矛盾
暴力阴影下的茶馆生活
军人和战时混乱
公共生活的末日？
第10章 秩序——公共空间的政治
从改良到革命（1900-1916）——重新打造茶馆
军阀统治（1917-1936）——政治动乱中的茶馆
抵抗的政治（1937-1945）——“吃茶与国运”
从“休谈国事”到“茶馆政治家”
一个时代的结束（1945-1950）——严密控制茶馆
千变万化的政治万花筒
第11章 结论——地方文化与国家权力
一个微观世界
日益增强的国家干预
比较视野中的公共领域与公私关系
时空转换中的公共生活
茶与酒的对话
小商业和日常文化的凯旋
尾声——寻梦
附表
征引资料
关于本书的评论
后记
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