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图说中国茶
王玲 于雅婷 主编
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| 出版社：江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版年：2019年05月 |
| コード：452123 332p 24cm ISBN/ISSN 9787553791753 |
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本书对基础茶学、茶道、茶文化及茶艺知识进行了较为系统、深入的讲解，在帮助人们学会如何选茶、论水、择器、泡茶和储茶之外，本书也对市场上常见的众多茶叶单品逐一介绍它们的详细资料，如性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等。同时也特别搜集了大量有助于强身祛疾、保养五脏、四季调养、美颜瘦身的保健茶饮，并辅以药茶的配方、功效、做法用法、药材资料等内容，以便于读者随时查找或更有针对性地甄选适合自己的药茶。全书共收入名茶单品92个，各类药茶饮200多个，并辅以海量高清实图，内容深入浅出，解读清晰、详尽、易懂，可作为家庭日常茶饮制作指南，也可为广大茶友和茶业从事人员提供业务指导或内容参考。
目录:
1 茶学知识入门
茶树的原产地
最早的茶学专著——《茶经》
茶叶中的营养成分
茶叶的保健价值
饮茶十忌
选购茶叶须知
慧眼识茶
影响茶叶品质的因素
茶叶的储藏
茶具入门：适用为上
茶具进阶：材质的差异
茶具精通：鉴赏与养护
泡茶用水的讲究
家庭茶艺速成
泡茶实用技巧
茶艺基础
龙井茶的茶艺
黄山毛峰的茶艺
碧螺春的茶艺
都匀毛尖的茶艺
祁门红茶的茶艺
牛奶红茶的茶艺
柠檬红茶的茶艺
银针白毫的茶艺
君山银针的茶艺
铁观音的茶艺
潮汕工夫茶的茶艺
台湾工夫茶的茶艺
普洱茶的茶艺
花茶的茶艺
2 中国名优绿茶
蒸青绿茶 减肥消炎排毒防癌
炒青绿茶 减肥抗菌降脂抗癌
烘青绿茶 利尿降脂抗衰益寿
晒青绿茶 杀菌消炎护齿利尿
洞庭碧螺春 抗菌防癌养颜降脂
西湖龙井 防癌减肥利尿抗菌
黄山毛峰 强心解痉护齿利尿
南京雨花茶 除烦解腻提神益气
阳羡雪芽 养颜降脂抗菌提神
竹叶青茶 解渴消暑解毒利尿
六安瓜片 瘦身降脂抑菌抗老
太平猴魁 利尿减肥抑菌沆癌
休宁松萝 清热防暑杀菌消炎
信阳毛尖 清心明目提神醒脑
华顶云雾 解乏醒脑抗菌去脂
西山茶 抗菌利尿健身防癌
顾渚紫笋 瘦身减脂抗菌防癌
金山翠芽 抑癌利尿提神醒脑
安化松针 减肥降脂抑菌护齿
桂林毛尖 延缓衰老抗炎抗癌
顶谷大方 提神醒脑消脂减肥
安吉白片 美白减脂抗菌防癌
双井绿茶 提神清心清热解暑
普陀佛茶 清心明目去腻消食
雁荡毛峰 抗菌防癌抗衰美白
庐山云雾 延缓衰老防癌瘦身
涌溪火青 强心解痉抑菌解毒
3 中国名优红茶、黑茶
4 中国名优黄茶、白茶
5 中国名优乌龙茶
6 中国名优花茶、紧压茶
7 茶疗祛疾，健康永驻
8 茶养五脏，益寿延年
9 四季茶饮，滋补养生
10 美颜瘦身，茶魅无限
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