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北京饮食文化
/北京文化漫谈
唐夏 编著
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出版社:中国人民大学出版社 |
出版年:2017年10月 |
コード:432151 110p 25cm ISBN/ISSN 9787300235691 |
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北京,不仅仅拥有千年的建城历史,更拥有由大江南北的民俗和文化演变过来的有北京特色的传统文化,北京传统饮食文化,就是其中的璀璨之星。本书从老京味、老字号的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播发展、京城餐饮新时尚等几个方面,详细阐述了北京的饮食发展。本书图文并茂,生动有趣。
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