これは効く!食品力を120%活用する食べもの効果効能事典
阿部芳子 監修/主婦の友社 編
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出版社:主婦の友社 |
出版年:2018年03月 |
コード: 192p ISBN/ISSN 9784074295364 |
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大根もネギも白菜も“食べるクスリ”に早変わり! あなたの身の回りにある食品の効果効能を徹底紹介。ガンを防ぐ、老化に効く、健康になる。体のためになる食材をオールカラーで紹介! おいしく食べるためレシピ付。 〔「食べ物栄養事典」(2009年刊)の改題、一部に料理記事を加え再編集〕
《本書の内容》 ★食べ物の栄養効果をまるごと引き出すためのコツ ★野菜をおいしく食べる(にんじん/かぼちゃ/トマト/ピーマン/ほうれんそうetc.) ★豆・豆製品をおいしく食べる(大豆/豆腐/納豆/枝豆/グリンピース/いんげん豆etc.) ★肉をおいしく食べる(牛肉/豚肉/鶏肉/羊肉) ★卵・牛乳・乳製品をおいしく食べる(牛乳/チーズ/ヨーグルト/鶏卵) ★魚介類をおいしく食べる(いわし/あじ/かつお/さば/ぶり/まぐろ/さんま/たいetc.) ★海藻類をおいしく食べる(のり/こんぶ/ひじき/わかめ) ★果物・木の実をおいしく食べる(キウイフルーツ/いちご/すいかetc.) ★調味料やスパイスでおいしく食べる
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