体質改善のための薬膳
辰巳洋 監修／日本国際薬膳師会 編著
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| 出版社：緑書房 |
| 出版年：2015年10月 |
| コード： 200p ISBN/ISSN 9784895312394 |
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中医薬膳学における“体質”に合わせて作る薬膳料理のレシピ集
中医薬膳学における8つの“体質”ごとに、体質改善のための薬膳レシピを掲載。薬膳について学びながら、身体の不調に向き合い、食生活の見直しに役立てる一冊。
≪本書のポイント≫
●8つの体質
中医薬膳学の基本をはじめとして、体質についての概要を分かりやすく解説。
●薬膳レシピ120品
体質に合わせたおすすめの食薬を紹介。120の薬膳レシピには、料理と素材の効能を掲載。
●体質診断チェックシート
あてはまる症状をチェックすると、今の自分に該当する体質を知ることができる。
目次：
はじめに
本書の使い方
体質改善のための薬膳知識
体質診断チェックシート
1 気虚体質
2 陽虚体質
3 血虚体質
4 陰虚体質
5 陽盛体質
6 痰湿体質
7 気鬱体質
8 血瘀体質
だしの取り方／本書で使用する主な野菜の分量目安表
食薬索引
監修者・スタッフ一覧
監修者紹介／参考文献
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