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知中 １４ 中国茶的基本
罗威尔 主编
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| 出版社：中信出版社 |
| 出版年：2018年05月 |
| コード：437070 226p 27cm ISBN/ISSN 9787508687650 |
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唐宋明之后，国茶复兴再启动！
不仅是琐碎日常的温暖饮品，也是竞速时代的精神疗愈。
◎ 梳理中国茶的前世今生
◎ 解读六大类的基本知识
◎ 还原中国茶的雅玩传统
◎ 展现新中式的现代可能
书中特别呈现：
◎ 从“传统茶”到“新中式”！了解中国茶的前世今生
◎ 中国茶的六大类！各类名品的历史、产地、冲泡、制作、品鉴，你知道多少？
◎ 茶人谈茶——
知名茶人周重林专访！为什么他说“茶就是一切”？
茅盾文学奖获得者、《茶人三部曲》作者王旭烽专访！她眼中、笔下的中国茶为何物？
◎ 喝茶的讲究——
何谓茶艺？何谓茶道？非遗传承人陈再粦讲解潮州工夫茶的标准程式！
何谓茶修？茶修王琼吐露习茶的心态转变
◎ 古代人的茶生活什么样？唐宋明饮茶方式小探
◎ 唐宋茶书都研究些什么？为你解读古人的茶学专著
◎ 从茶马古道到茶的边销与侨销：茶为何是边民命脉？
◎ “器以载道”是造物的意境：茶器中的时代风貌审美变迁
◎ 谈茶避无可避的话题！了解日本茶道的基本
◎ 一片树叶引发的鸦片战争！探索英国下午茶的形成
◎ 特别奉送：武夷岩茶诞生记！采摘、制作全流程之图文全解说
目录：
中国茶的种类
知中《中国茶的基本》特集·言论
01 国茶的“文艺复兴”
02 茶的新浪潮
03 南方有嘉木：茶的起源与发展
04 茶叶知多少
05 具备时代精神的生活美学：历代饮茶法沿革
06 周重林：雅玩的传统应该复兴成为日常
07 王旭烽：什么样的生活向我走来，我就向什么样的生活迎去
08 一年之鲜在绿茶
西湖龙井
黄山毛峰
09 全世界都在喝红茶
滇红茶
祁门红茶
10 乌龙茶：茗品的宝库
台湾冻顶乌龙
安溪铁观音
11 黄茶：只闻其名，不得其香
君山银针
蒙顶黄芽
12 黑茶：边民的日常必备
安化黑茶
13 普洱茶的基本
14 白茶：宋徽宗的天下茶
福鼎白茶
15 茶马古道：以茶易马，连接东西
16 茶马互市，以茶治边：茶的边销与侨销
17 的艺与美：日本茶之道
18 大不列颠的下午茶：当时钟敲响四下时，世上的一切为茶而停
19 茶叶引发的鸦片战争
20 不仅是生活美学，更蕴藏东方哲理：贯通儒释道的茶
21 历史上的茶人茶事
22 唐宋茶书都研究些什么？
23 以茶入诗，借以表怀：古诗中的茶
24 茶墨俱香，以其德同：历代茶生活图录
25 陈再粦：潮州工夫，有序传承
26 茶修王琼：借一杯茶照见自己
27 日长何所事，茗碗自赏持：老茶具中的别趣与诗意
28 传统与创新的平衡点，正是乐趣所在
大道至简：青瓷艺术家郑峰
茶盏贵青黑：建盏非遗传承人林杰
29 茶食不简单
30 老茶馆见吧！市井茶俗小探
31 用“学古”定义创新：专访不二空间孔洪强
32 武夷岩茶诞生记
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