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中国传统饮食文化文献研究
谢静
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| 出版社：中国广播电视出版社 |
| 出版年：2017年08月 |
| コード：433458 337p 23cm ISBN/ISSN 9787504379238 |
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本书主要是从文献整理角度出发，介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识，并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部，对相关文献进行了梳理总结，结合当代文献检索研究的先进科研方法，分别对传统饮食文化的理论形成与发展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。
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