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秋刀魚 １６ 港味日本
陳頤華 主編
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| 出版社：黑潮文化有限公司 |
| 出版年：2017年07月 |
| コード：429587 103p 26cm ISBN/ISSN |
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港味日本 / Japanese style in Hong Kong
香港灣仔被喻為「小日本」、日本輸出食品量冠軍竟然是香港、自1967年以來，香港最熱銷的泡麵是日清出產的「出前一丁」，幾乎所有香港人都曾經吃過，甚至成為港味代表之一；80年代的香港人跨年盛事是跟著《NHK紅白歌合大賽》守在電視機前看譚詠麟登臺；90年則愛看《長假》、聽安室奈美惠、追最新一集《灌籃高手》漫畫、搶購裏原宿潮流品牌。多年過去，港島內的日本流行轉為深度文化的象徵，走向更極致的旅遊體驗，2016年赴日觀光第四名的香港，平均每5個港人就去過1次日本。
然而在五光十色的國際之城裡，香港的商業版圖、亞洲樞紐角色，加上金融自由的環境，吸引日本人選擇香港經營事業。這回《秋刀魚》帶著挖掘香港中的日本風景之決心，拜訪全家定居香港的日本皮鞋職人、落地生根的日本作家，和服務過許多香港巨星的日籍造型師。同一時間藉由長期關注日本的香港意見領袖健吾，深入剖析港日文化；走訪香港70年來專營日本雜誌、書籍的「智源書店」；和引進日本生活風格品牌進入香港的選品店「HOW」，暢聊日本文化對香港設計的影響。
現在，就一邊聽著滿島光在香港怪獸大廈前搔首弄姿的迷幻歌曲《迷宮》，一邊探訪日本人心中最想去的香港私密景點，在港島光景裡的感受片刻的日式情懷。
◎特輯 港味日本
出發香港
香港城市裡的日人模樣
日本人在香港
自由撰寫人 甲斐美也子
手工訂製皮鞋職人 奧山大
Bellus Salon店主 沼山智宏
香港人看日本
香港作家 健吾
智源書局店主 王思允
HowDept店主 FUNG LAN
日本人心中的港島風景 九龍城寨
日本電影中的香港身影
日本人遊香港景點
◎專欄
四十七新聞
編輯長拜會中
來一杯抹茶 日本限定的夢幻絕景，水上鳥居五選
新鮮放送 dato / 豬大爺
SANMA SELECT騎著Vespa來場歷史的旅遊
珈琲路上 京都 %Arabica Kyoto
自体燃焼與插畫家 Kylie Chan 的臺日港插畫雜談
推物 設計發浪/銀色快手
CHAO's NIHON LIFE 外冷內熱的港式性格
日語觀察研究室
寫真家藝廊 佐久間ナオヒト 3/3
◎事件
職人：以手工榻榻米縫製屬於臺灣半世紀的日式生活
料理物語：人生百味 懂得大人滋味的啤酒魚凍
現場直擊：植物概念店 The Grey Green 中的日本設計
人物寫真：渡邊直美
◎地方
地元手帖：在上高地裡呼吸自然的純粹
祕湯：前往山海 浸泡於日本文化的秘湯巡禮
寫真紀實：順遊島根出雲大社、九州太宰府天滿宮
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