これは効く！食品力を120％活用する食べもの効果効能事典
阿部芳子 監修／主婦の友社 編
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| 出版社：主婦の友社 |
| 出版年：2018年03月 |
| コード： 192p ISBN/ISSN 9784074295364 |
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大根もネギも白菜も“食べるクスリ”に早変わり！ あなたの身の回りにある食品の効果効能を徹底紹介。ガンを防ぐ、老化に効く、健康になる。体のためになる食材をオールカラーで紹介！ おいしく食べるためレシピ付。
〔「食べ物栄養事典」（2009年刊）の改題、一部に料理記事を加え再編集〕
《本書の内容》
★食べ物の栄養効果をまるごと引き出すためのコツ
★野菜をおいしく食べる（にんじん／かぼちゃ／トマト／ピーマン／ほうれんそうetc．）
★豆・豆製品をおいしく食べる（大豆／豆腐／納豆／枝豆／グリンピース／いんげん豆etc．）
★肉をおいしく食べる（牛肉／豚肉／鶏肉／羊肉）
★卵・牛乳・乳製品をおいしく食べる（牛乳／チーズ／ヨーグルト／鶏卵）
★魚介類をおいしく食べる（いわし／あじ／かつお／さば／ぶり／まぐろ／さんま／たいetc．）
★海藻類をおいしく食べる（のり／こんぶ／ひじき／わかめ）
★果物・木の実をおいしく食べる（キウイフルーツ／いちご／すいかetc．）
★調味料やスパイスでおいしく食べる
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