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做自己的营养医生
于康
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| 出版社：求真出版社 |
| 出版年：2011年06月 |
| コード：359886 256p ISBN/ISSN 9787802580961 |
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在庫無し
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作者は、医師で臨床栄養専門家。北京協和病院臨床栄養科副主任などを務める。
本書によれば、健康を総得点（100点）で分析すると、遺伝が15点、環境が17点、医療が８点、ライフスタイルが60点をそれぞれ占め、ライフスタイルのうちでは「栄養を合理的にとる食事」が13点を数える。
もし、誰しもが栄養ある食事をもとにした健康ライフを築けば、先進国では４歳、中国など発展途上国では16歳近くも平均寿命が延びるという。
本書では、そんな健康ライフを送るために、医師の作者が栄養理念や栄養バランス、合理的な栄養のとり方をレクチャー。「毎日６～８杯の水、１～２個の果物、１杯のミルクをとる」「食事はあっさりした味、少塩に」「運動量と食事量のバランスをとり、ベストな体重を維持する」といった栄養管理法をわかりやすく教えている。
（『北京便り』より）
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